AZ. AGR. COSSENTINO ANTONINO

COSSENTINO ANTONINO


Tipologia	Prodotti agroalimentari
Varietà	Olio Vino
Data iscrizione	19/06/2009
P.IVA	03928290828
Indirizzo	VIA PRINCIPE UMBERTO 241 - 90047 - PARTINICO - PA, Partinico, PA, Italy
Recapiti	0918782569
Certificazioni	Agricoltura Biologica
Segnalato dai gruppi	il produttore non è stato ancora consigliato da alcun gruppo

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Descrizione

L’azienda agricola biologica Cossentino è situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare, in contrada Lavatore/Costa di Bisaccia (m.t. 350 s.l.m.), una delle più belle e suggestive zone di produzione della D.O.C. Alcamo. Ai tradizionali vitigni autoctoni quali Catarratto , Inzolia e Nero D`Avola , sono stati affiancati vitigni alloctoni quali Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot, che in queste terre hanno trovato condizioni pedo-climatiche ineguagliabili per la maturazione e la produzione di grandi vini. L’alta intensità d’impianto ( 4500 ceppi / ha), il sistema di potatura mirati all’ottenimento di basse rese per ettaro costituiscono ulteriori garanzie per la qualità delle uve che a piena maturazione vengono raccolte rigorosamente a mano e adagiate delicatamente in cassette. La lavorazione nella stessa azienda, a pochi minuti dalla raccolta, garantiscono alle uve la conservazione di quella fragranza indispensabile per un ottimale risultato del processo di vinificazione.