Az.agr. Pab`è is tellasa
AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici sardi artigianali di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni
| Tipologia | Prodotti agroalimentari |
|---|---|
| Varietà | Formaggi e latticini |
| Data iscrizione | 23/10/2009 |
| P.IVA | 01473730925 |
| Indirizzo | località campu sa spina SS.387 Km. 37 Italia, Sant'Andrea Frius, CA, Italy |
| Recapiti | 3349402831 |
| Certificazioni | Altro / Nessuna |
| Segnalato dai gruppi | il produttore non è stato ancora consigliato da alcun gruppo |
Descrizione
Allevamento di pecore di razza sarda (iscritte al libro geneologico APA di Cagliari) e trasformazione diretta del latte prodotto in azienda in formaggi tipici sardi artigianali.Formaggi freschi e stagionati(anche per ravioli e sabadas), ricotte, provole di pecora, caciotte a crosta fiorita, callau axedu, joddu(yogurt), casada, ecc.., fatti esclusiva-mente con latte di produzione propria.Si acettano ordini a partire da € 50
Storia dell'azienda
Formaggi tipici sardi artigianali di produzione propria.Visita il sito e-commerce:
www.formaggipab.it
Filosofia
Produzione di formaggi tradizionali nel rispetto della natura e della genuinità, senza nessun utilizzo assoluto di conservanti, additivi, anti-muffe, ecc..., ma solamente l`utilizzo di latte appena munto, caglio di agnello preparato in azienda, e sale. Sulla crosta acqua calda per il lavaggio del formaggio, aceto e olio d`oliva.
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