EsmeraldaCampagna
Azienda Agricola Corradina Fratini
| Tipologia | Prodotti agroalimentari |
|---|---|
| Varietà | Olio |
| Data iscrizione | 30/10/2009 |
| P.IVA | 01984850519 |
| Indirizzo | Loc. Filone, 144, Cavriglia, AR, Italy |
| Recapiti | 0559166443 |
| Certificazioni | |
| Segnalato dai gruppi | il produttore non è stato ancora consigliato da alcun gruppo |
Descrizione
Il nostro prodotto principe è l’olio extravergine di oliva, ottenuto esclusivamente da olive raccolte in azienda, prodotte da olivi di varietà moraiolo, frantoio e leccino, coltivati in terrazzamenti e pendii sulla Via Chiantigiana (s.p. 408) e lavorato in un frantoio lì vicino.
Storia dell'azienda
Qualche anno prima che io nascessi, mio padre – affrancandosi dalla condizione di mezzadro – ha comprato parte del terreno e la casa su cui oggi insiste la sua azienda agricola. Erano un paio di stanze, poco più di una capanna. Sasso su sasso, l’ha ampliata, portandola alle dimensioni attuali; accanto alla casa c’è ancora l’enorme buca da cui i sassi sono stati estratti: quando ero bambina era una muschiosa e pericolosa “pozza per le nane”, oggi è un prezioso invaso per l’acqua piovana, per annaffiare.
Filosofia
Da circa cinque anni, io e mio marito, abbiamo cominciato a prenderci cura dell’azienda per preservare il patrimonio geo-antropologico che essa costituisce: non solo tentiamo di mantenere un ambiente e un territorio sano, bello e produttivo, ma cerchiamo di riappropriarci di quelle conoscenze, esperienze e abilità che mio padre possedeva e noi no, dal momento che abbiamo entrambi un altro lavoro.
Commenti sul produttore
Il produttore ha ricevuto 0 commenti