LA RISERVAbio
La Riserva az.agr. di De Rossi Anna Maria
| Tipologia | Prodotti agroalimentari |
|---|---|
| Varietà | Olio |
| Data iscrizione | 18/12/2009 |
| P.IVA | 01456880564 |
| Indirizzo | STR. DELLA PESCHIERA 2, Tuscania, VT, Italy |
| Recapiti | 0761434211 |
| Certificazioni | Agricoltura Biologica |
| Segnalato dai gruppi | il produttore non è stato ancora consigliato da alcun gruppo |
Descrizione
L`azienda agricola LA RISERVA ha vari appezzamenti di terreno nei comuni di Tessennano (zona del DOP Canino) e Tuscania (DOP Tuscia Viterbese), al centro di un territorio dalle favorevoli condizioni pedoclimatiche che le permettono , insieme ad un processo produttivo curato nei minimi particolari,di produrre un olio extra vergine di oliva biologico di alta qualità. LA RISERVA è un’azienda a conduzione familiare gestita dalla proprietaria sig.ra De Rossi Anna Maria e dal marito che è dott. agronomo. Comprende circa 50 ettari di terreno di tipo collinare, in cui risulta predominante la coltura dell’olivo, in particolare della varietà Caninese che conferisce all’olio eccezionali qualità organolettiche: bassa acidità alto contenuto di polifenoli , intenso aroma fruttato, lunga conservabilità.
Storia dell'azienda
L’azienda bioagricola La Riserva nasce venti anni fa dalla passione dei proprietari per l’olio extra vergine di alta qualità. Oggi coltiva circa 3.000 piante di olivo e da 2 anni confeziona con proprio marchio, sperando di conquistare nuovi clienti solo con la bontà del prodotto. Spedisce in tutta Italia confezioni di olio extra vergine bio in bottiglie da 0,75 l. e in lattine da 1 l. e 5 l.
Filosofia
La sua filiera produttiva è tutta orientata ad ottenere una qualità superiore;le olive, coltivate con metodo biologico, sono raccolte in epoca precoce, per lo più entro il mese di novembre, vengono giornalmente portate al frantoio e molite entro 24 ore con sistema di estrazione a freddo. Il nostro olio extra vergine viene poi conservato con cura in cisterne di acciaio inox sotto atmosfera di azoto e confezionato subito prima di essere venduto .
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