Descrizione

La superficie dell’azienda, circa sessanta ettari, ospita quasi 10.000 ulivi. Le 2.500 piante secolari - maestosi ulivi saraceni - ben si integrano con i nuovi impianti olivicoli, costituendo un paesaggio rurale di estrema bellezza. Circa sette ettari dell’azienda sono dedicati all’orticoltura in ambiente protetto (1,2 ha di serre) e non protetto, con la produzione di ortaggi destinati ai mercati locali e nazionali. Qualità, tracciabilità e certificazione biologica garantiscono la genuinità del nostro Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% italiano, premiato nel 2010 tra i 7 migliori oli di Puglia. Per dettagli visita il nostro sito www.oliosantalucia.com.

Storia dell'azienda

I macchinari del moderno frantoio aziendale ed i recentissimi impianti per il confezionamento non possono prescindere dall’atmosfera di antichità che evoca la Masseria Pezze d’Aglio. La lama circostante ed il frantoio ipogeo ne sono solo i più vistosi esempi.

L’origine della lama, «solco creato dall’erosione fluviale in discesa dalle colline alla costa» (cfr. Fasano guida turistica, 2004) è assai remota. Lungo le pareti di questa enorme fenditura sono presenti grotte naturali successivamente modificate dall’uomo. Dopo la caduta dell’Impero Romano, le popolazioni autoctone hanno abitato gli anfratti per proteggersi dagli eserciti barbarici che percorrevano la vicina Via Appia.

Tale origine è comune alla grotta sita presso la Masseria Pezze d’Aglio, adibita a frantoio ipogeo con l`avvio dell`attività olearia. Le antiche macine in pietra sopravvissute ai secoli testimoniano tale uso. In questo splendido ambiente, ricco di storia e natura,

produciamo gli oli extravergine di oliva SantaLucia.

Filosofia

Siamo un’azienda agricola, siamo la quarta generazione di una famiglia che da oltre cento anni coltiva con amore uliveti secolari. Siamo cultori, per passione e vocazione, di un olio d’oliva prezioso. Nell’Antica Masseria Pezze d’Aglio, risalente alla fine del `700, cerchiamo di associare al meglio l’innovazione tecnologica e la genuinità della tradizione. L’olivicoltura, un tempo affiancata dall’allevamento, è da sempre l’attività nella quale investiamo le maggiori energie per portare sulle tavole di tutti voi il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.