Descrizione

Produciamo la prima cioccolata di Modica con materie prime del Commercio Equo o locali (come per es. la manna, le scrze di arance bio e le mandorle).

Storia dell'azienda

La Cooperativa Sociale Quetzal – la Bottega Solidale nasce a Modica nel 1995.
Il nome viene da un piccolo uccellino guatemalteco dalla lunga coda colorata, simbolo della libertà perché in gabbia muore: noi siamo nati anche grazie a un gruppo di coraggiose donne maya ixil tessitrici del Guatemala.

Nel 2002 acquistiamo il primo laboratorio: è sempre aperto per visite di turisti e classi.
Qui la cioccolata è prodotta e confezionata. È un luogo bello dove c’è qualcosa che va oltre le relazioni di lavoro: compartecipazione, amicizia, creazione.

 Nel 2006 abbiamo acquistato un secondo laboratorio per avere più spazio: siamo in progettazione e costruzione per trasformare entrambi gli spazi.

Oggi la Cooperativa gestisce una Bottega del Mondo e il laboratorio Quetzal di produzione di cioccolata. 

Filosofia

Facciamo commercio equo e solidale: uno strumento concreto per cambiare la condizione di vita di molte donne e uomini del Sud del mondo, assicurando un contatto diretto fra produttori e consumatori e il pagamento di un prezzo anche superiore a quello di mercato, che include un salario giusto, investimenti per la creazione di servizi sociali nelle comunità e il rispetto dell’ambiente. La nostra scommessa è promuovere il commercio equo e solidale creando lavoro dignitoso sia nel Sud del mondo che nel Sud del nostro Paese convinti che i nostri consumi sono uno strumento politico per agire e cambiare.