Descrizione

L`azienda si trova in una piccola località dell`appennino tosco-emiliano, è condotta direttamente dal titolare e dalla moglie che se ne occupano per hobby a tempo pieno con l`obiettivo di produrre per se e per i propri familiari alcuni prodotti di loro interesse. La vendita per ora è legata al surplus rispetto ai propri fabbisogni.

Storia dell'azienda

l`azienda è una piccola realtà individuale nata nel 2002 in seguito al pensionamento del titolare, si trova in una piccola frazione del comune di Montefiorino (nell`appennino tosco-emiliano) e ha una estensione di circa 5 ettari. Dopo una serie di corsi di formazione specifici sono state avviate alcune attività legate all`interesse specifico del titolare come la gestione di un piccolo apiario composto da api carniche ed allevate in modo stanziale con trattamenti di tipo biologico per produrre in modo prevalente miele millefiori e di castagno. E` stata piantata  poi una vigna in situata in un appezzamento di terreno sempre di proprietà, ma ad un`altezza di circa 450 mt. s.l.m. al momento la produzione è utilizzata solo dalla famiglia del titolare che produice Muller thurgau e Merlot, si prevede un surplus con un`ampliamento del vigneto che verrà effettuato nel prossimo 2011. E` stato piantato anche un meleto di qualità antiche o dimenticate (attualmente 22 varietà) non ancora in produzione. Inoltre l`azienda sta lavorando per migliorare un castagneto esistente (circa 1.5 ettari) tramite l`innesto di alcune varietà locali.  

-apicultura stanziale con api carniche

Filosofia

L`obiettivo dell`azienda è di produrre prodotti di alta qualità e di nicchia (vedi i frutti antichi/dimenticati) rispettando le regole delle produzioni biologiche