"AMUSTIADA" RICOTTA SECCA SARDA.(forma intera)

AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni

Quantità prodotta in un anno	150 Confezione
Prezzo	13.00 €
Spese di spedizione o consegna	20.00 €
Periodo anno	Stagioni: Estate,Autunno,Inverno,Primavera
Certificazioni	Altro / Nessuna

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Descrizione

ricotta secca dal sapore intenso tendente al salato, pasta compatta molto solubile e omogenea, colore bianco tendente al grigio chiaro, forme da kg. 0,900 a kg. 1,100 .

Metodo produttivo

Dopo la formatura del formaggio, il siero viene filtrato e portato ad una temperatura di 80C°.Dopo l`affiora-mento della ricotta la stessa viene raccolta in fuscelli e lasciata sgocciolare per 24 ore.A sgocciola-tura avvenuta la ricotta viene salata e

Condizioni di vendita

vendita a peso in forma. Forme da kg.0,900 a kg.1(peso variabile dipendente dalla stagionatura). Confezionamento sottovuoto per il trasporto tramite corriere espresso privato Bartolini.

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Az.Agr. Pab`è is tellasa - WWW:FORMAGGIPAB:IT	AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni
Indirizzi	località campu sa spina SS.387 Km. 37 Italia,Sant'Andrea Frius
Data iscrizione	23/10/2009
Recapiti	3349402831
P.IVA	01473730925