CACIOTTA DEL POLLINO

tosa snc

Quantità prodotta in un anno	1500 Chilogrammo/i
Prezzo	13.00 €
Spese di spedizione o consegna	10.00 €
Periodo anno	Stagioni: Autunno,Inverno,Primavera,Estate
Certificazioni	Agricoltura Biologica

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Descrizione

caciotta prodotta artigianalmente dal gusto delicato e cremoso, secondo la vecchia tradizione italo-albanese. L`utilizzo delle più moderne attrezzature è avvenuto nel più rigoroso rispetto della tradizione. Il taglio della cagliata in cubettini viene infatti eseguito, secondo le tecniche dei nostri avi, con una spada in ciliegio di particolare stagionatura. La capacità nell`ottenere un prodotto tanto particolare quanto inimitabile deriva nella sapiente lavorazione del latte genuino e puro del gregge che pascola sulle nostre montagne, consente di conservare tutte le proprietà ed i sapori delle erbe, che passano nel latte e infine nel formaggio . tradizionale, genuino, tipico da agricoltura biologica.

Metodo produttivo

I sapori di una volta a San Paolo Albanese Il Casaro Vincenzo grazie alle sue appassionate ed approfondite ricerche tra i vecchi pastori della zona ed al sapiente utilizzo della più moderna tecnologia casearia è riuscito a realizzare un particola

Condizioni di vendita

pagamento con bonifico bancario per un quantitativo non inferiore a kg 20 la spedizione è gratuita Il prodotto sarà spedito il giorno successivo all`acreditamento del relativo importo.


TOSA Azienda agro-zootecnica da agricoltura bio	tosa snc
Indirizzi	via San Giovanni 1,San Paolo Albanese
Data iscrizione	14/12/2009
Recapiti	3471532487
P.IVA	00996710760