FORMAGGIO PECORINO fresco da tavola"PRONTU A PAPPAI"(1/4 di forma)

AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni

Quantità prodotta in un anno	4000 Confezione
Prezzo	11.00 €
Spese di spedizione o consegna	20.00 €
Periodo anno	Stagioni: Estate,Autunno,Inverno,Primavera
Certificazioni	Altro / Nessuna

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Descrizione

formaggio derivato da latte di pecora crudo a pasta molle,bianca tendente al paglierino, molto morbido,dal gusto delicato e fresco molto gradevole al palato, il suo consumo ideale è a tavola.Il sapore è delicato ma deciso nei suoi spicati gusti dei pascoli mediterranei di montagna,molto gradevole e gustoso, burroso e molto solubile, l`elasticità della pasta è adeguata al suo tempo di stagiona-tura da 15 gg. a 1 mese.

Metodo produttivo

Il latte appena munto in azienda viene riscaldato a 37C°,poi aggiunto del caglio,lasciato cagliare, tagliato e messo negli stampi secondo tradizione sarda. raggiunta l`acidità desiderata per la maturazione viene messo in salamoia per 24 ore poi

Condizioni di vendita

in 1/4 di forma da circa kg.0,650 (vedi proporzioni di forma intera). il prodotto verrà confezionato sottovuoto per il trasporto con corriere espresso privato.


Az.Agr. Pab`è is tellasa - WWW.FORMAGGIPAB.IT	AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni
Indirizzi	località campu sa spina SS.387 Km. 37 Italia,Sant'Andrea Frius
Data iscrizione	23/10/2009
Recapiti	3349402831
P.IVA	01473730925