FORMAGGIO PECORINO fresco da tavola"PRONTU A PAPPAI"(1/4 di forma)
AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni
| Quantità prodotta in un anno | 4000 Confezione |
|---|---|
| Prezzo | 11.00 € |
| Spese di spedizione o consegna | 20.00 € |
| Periodo anno | Stagioni: Estate,Autunno,Inverno,Primavera |
| Certificazioni | Altro / Nessuna |
Descrizione
formaggio derivato da latte di pecora crudo a pasta molle,bianca tendente al paglierino, molto morbido,dal gusto delicato e fresco molto gradevole al palato, il suo consumo ideale è a tavola.Il sapore è delicato ma deciso nei suoi spicati gusti dei pascoli mediterranei di montagna,molto gradevole e gustoso, burroso e molto solubile, l`elasticità della pasta è adeguata al suo tempo di stagiona-tura da 15 gg. a 1 mese.
Metodo produttivo
Il latte appena munto in azienda viene riscaldato a 37C°,poi aggiunto del caglio,lasciato cagliare, tagliato e messo negli stampi secondo tradizione sarda. raggiunta l`acidità desiderata per la maturazione viene messo in salamoia per 24 ore poi
Condizioni di vendita
in 1/4 di forma da circa kg.0,650 (vedi proporzioni di forma intera). il prodotto verrà confezionato sottovuoto per il trasporto con corriere espresso privato.
| Az.Agr. Pab`è is tellasa - WWW:FORMAGGIPAB:IT | AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni |
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| Indirizzi | località campu sa spina SS.387 Km. 37 Italia,Sant'Andrea Frius |
| Data iscrizione | 23/10/2009 |
| Recapiti | 3349402831 |
| P.IVA | 01473730925 |
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