"PIRIXEDDA" PROVOLA OVINA A LATTE CRUDO (forma intera)
AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni
| Quantità prodotta in un anno | 1500 Confezione |
|---|---|
| Prezzo | 20.00 € |
| Spese di spedizione o consegna | 20.00 € |
| Periodo anno | Stagioni: Estate,Autunno,Inverno,Primavera |
| Certificazioni | Altro / Nessuna |
Descrizione
formaggio pecorino lavorato a latte crudo, pasta filata a mano con siero(scotta)ad 80°C, sapore deciso molto gustosa, pasta elastica color paglierino, prodotto a mano e molto raro.
Metodo produttivo
Il latte appena munto in azienda viene riscaldato a 37C°,poi aggiunto del caglio,lasciato cagliare, tagliato e messo negli stampi secondo tradizione sarda. raggiunta l`acidità desiderata, tagliata e filata a mano col siero ad 80°C,e messa i
Condizioni di vendita
formaggio a forma di pera, pezzatura da circa 1 kg. a kg. 1,100.
| Az.Agr. Pab`è is tellasa - WWW.FORMAGGIPAB.IT | AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni |
|---|---|
| Indirizzi | località campu sa spina SS.387 Km. 37 Italia,Sant'Andrea Frius |
| Data iscrizione | 23/10/2009 |
| Recapiti | 3349402831 |
| P.IVA | 01473730925 |
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