"PIRIXEDDA" PROVOLA OVINA A LATTE CRUDO (forma intera)

AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni

Quantità prodotta in un anno	1500 Confezione
Prezzo	20.00 €
Spese di spedizione o consegna	20.00 €
Periodo anno	Stagioni: Estate,Autunno,Inverno,Primavera
Certificazioni	Altro / Nessuna

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Descrizione

formaggio pecorino lavorato a latte crudo, pasta filata a mano con siero(scotta)ad 80°C, sapore deciso molto gustosa, pasta elastica color paglierino, prodotto a mano e molto raro.

Metodo produttivo

Il latte appena munto in azienda viene riscaldato a 37C°,poi aggiunto del caglio,lasciato cagliare, tagliato e messo negli stampi secondo tradizione sarda. raggiunta l`acidità desiderata, tagliata e filata a mano col siero ad 80°C,e messa i

Condizioni di vendita

formaggio a forma di pera, pezzatura da circa 1 kg. a kg. 1,100.

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Az.Agr. Pab`è is tellasa - WWW:FORMAGGIPAB:IT	AZ. AGR. PAB`E` IS TELLASA, formaggi tipici artigianali a latte crudo di produzione propria di Marco Melis e Maria Atzeni
Indirizzi	località campu sa spina SS.387 Km. 37 Italia,Sant'Andrea Frius
Data iscrizione	23/10/2009
Recapiti	3349402831
P.IVA	01473730925